亜鉛（Ｚｎ）について｜栄養素の基礎知識

微量元素に分類される亜鉛（Ｚｎ：ジンク）も、現代人に不足しがちな栄養素の１つです。
亜鉛は体内では特に肝臓や前立腺に多く存在し、特に男性は不足しがちな栄養素でもあります。

亜鉛（Ｚｎ）もマグネシウムと同様に体内で多くの酵素の働きを補助しています。
中高年で気になる糖尿病、血糖値とも関連が深い、
インスリンを構成している成分の１つでもあります。

また、味覚失調になると、下に赤いボツボツができます。
これは「イチゴ舌」と呼ばれるもので、これも亜鉛不足が一因として挙げられます。

さて、亜鉛を多く含む食材の王様は貝類の「カキ」です。
カキの旬は１２月～２月頃ですが、
美味しい旬の時期に「カキ」を楽しんで見いては如何でしょうか？

また、ウナギも亜鉛が豊富な食材です。
日本では土用の丑の日に、鰻を食べる習慣がありますが、
時々、鰻のかば焼き、白焼き、鰻丼･･･など
ウナギ料理を食べてスタミナアップするのもいいですね。

サプリメントで亜鉛（Ｚｎ）を摂取する場合においては、
亜鉛（Ｚｎ）は吸収が良くないので、ビタミンＣが一緒に入ったものや
アミノ酸でキレート化された亜鉛がお勧めです。

また、亜鉛の摂取量の上限は、現在のところ1日30mgですので、
サプリメントで亜鉛を摂取する場合に、摂取し過ぎないことが大切です。

通常の摂取目安としては、1日6mg～9mgになります。